בס”ד
Ingrédients pour 4 personnes
4 morceaux de Thon rouge
1/2 boite de pois chiches trempes
4 cs de tomate concentree
1 poivron rouge
sel poivre
1/2 cs d`harissa
un peu de coriandre fraiche
un filet d`huile vegetale
1 cs d`ail en poudre
1 1/2 cs de cumin
Préparation
Nettoyer les morceaux de thon, les rincer et les essuyer soigneusement.
Rincer et couper le poivron en lanière.
Dans une sauteuse ou une poêle sur feu moyen, mettre l`huile, la sauce tomate, l`harissa et faire revenir 5 mn.
Ajouter 2 verres d`eau en remuant pour diluer, puis ajouter les lanières de poivrons.
Ajouter ensuite les pois chiches, le sel, poivre, l`ail, le cumin et remuer.
Laisser mijoter sur feu moyen pendant 5 a 10 mn a couvert.
Poser les morceaux de poisson, puis les retourner au bout de 5 mn.
Ajouter la coriandre et poursuivre la cuisson encore 10 mn a couvert pour que toutes les saveurs se melangent.
Servir avec un accompagnement.
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