AGNEAU MARINE A LA MAROCAINE

בס”ד

Bonjour tout le monde et hodesh tov !!!!

C`est une recette que j`ai depuis tres longtemps dans un de mes cahiers, mais comme ce n`est qu`en cette periode qu`il y a de l`agneau, j`en ai profiter pour la realiser. Tres facile et tres simple a faire !  C`etait vraiment excellent ! A refaire …

agneau-a-la-marocaine

Ingredients pour 6 personnes

Une epaule ou un carre d`agneau

Marinade

4 cs de jus de citron

1 cs d`ail en poudre

1 cs d`huile d`olive

1 cs de raz el hanout (Curcuma, paprika, cumin, canelle, sel et poivre)

3 cs de coriandre ciselee

1/2 cs d`harissa

Preparation

Retirer le maximum de graisse.

Faire des fentes a l`aide d`un couteau pointu deci de la.

Preparer la marinade en melangeant tous les ingredients.

 

Placer l`agneau dans un sac de cuisson.

Verser la marinade et bien l`inserer dans les fentes.

 

Fermer le sac de cuisson et bien le secouer.

Placer au frais pendant 1 h.

 

Prechauffer le four a 180 degres – Th 6.

Laisser cuire pendant 1h30.

Toutes les saveurs de la marinade ont penetre l`agneau, et ca sent tres tres bon !

Une excellente recette a refaire !

Bon appetit a tous !

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