בס”ד
Bonjour tout le monde et hodesh tov !!!!
C`est une recette que j`ai depuis tres longtemps dans un de mes cahiers, mais comme ce n`est qu`en cette periode qu`il y a de l`agneau, j`en ai profiter pour la realiser. Tres facile et tres simple a faire ! C`etait vraiment excellent ! A refaire …
Ingredients pour 6 personnes
Une epaule ou un carre d`agneau
Marinade
4 cs de jus de citron
1 cs d`ail en poudre
1 cs d`huile d`olive
1 cs de raz el hanout (Curcuma, paprika, cumin, canelle, sel et poivre)
3 cs de coriandre ciselee
1/2 cs d`harissa
Preparation
Retirer le maximum de graisse.
Faire des fentes a l`aide d`un couteau pointu deci de la.
Preparer la marinade en melangeant tous les ingredients.
Placer l`agneau dans un sac de cuisson.
Verser la marinade et bien l`inserer dans les fentes.
Fermer le sac de cuisson et bien le secouer.
Placer au frais pendant 1 h.
Prechauffer le four a 180 degres – Th 6.
Laisser cuire pendant 1h30.
Toutes les saveurs de la marinade ont penetre l`agneau, et ca sent tres tres bon !
Une excellente recette a refaire !
Bon appetit a tous !
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