THON AUX POIS CHICHES

בס”ד

thon aux pois chiche

 

Ingrédients pour 4 personnes

4 morceaux de Thon rouge

1/2 boite de pois chiches trempes

4 cs de tomate concentree

1 poivron rouge

sel poivre

1/2 cs d`harissa

un peu de coriandre fraiche

un filet d`huile vegetale

1 cs d`ail en poudre

1 1/2 cs de cumin

Préparation

Nettoyer les morceaux de thon, les rincer et les essuyer soigneusement.

Rincer et couper le poivron en lanière.

Dans une sauteuse ou une poêle sur feu moyen, mettre l`huile, la sauce tomate, l`harissa et faire revenir 5 mn.

Ajouter 2 verres d`eau en remuant pour diluer, puis ajouter les lanières de poivrons.

Ajouter ensuite les pois chiches, le sel, poivre, l`ail, le cumin et remuer.

Laisser mijoter sur feu moyen pendant 5 a 10 mn a couvert.

Poser les morceaux de poisson, puis les retourner au bout de 5 mn.

Ajouter la coriandre et poursuivre la cuisson encore 10 mn a couvert pour que toutes les saveurs se melangent.

Servir avec un accompagnement.

 

Retrouvez les autres recette sur le blog de la Cuisine Juive Sépharade

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